Lunch at Place d’Aligre

Yesterday we invited my landlady and her boyfriend to lunch. They are a very lovely, groovy pair of 80 year olds. Most of the recipes were experiments but they sort of worked out, especially the main course. This was my attempt to copy the lunch I had in Bonn on Monday at the Deutsche Welle Media Forum I attended.

The entrée was mache leaves, piled with celeri remoulade and carrot rappée, (both from Franprix), topped with toasted pine nuts and lightly cooked sliced mushrooms (that’s it, above).

Since my landlady has requested the recipe of the main plat, I have to write it in French. If anyone wants it in English, you’ll have to write and ask for it!

(Picture below)

600g de filets de saumon

La moitié d’un pot de sauce Napolitana (j’ai utilisé la marque Barilla, achetée à Franprix ; je peux la trouver à Melbourne aussi), avec la même quantité d’eau ajoutée et mele.

Douze petites tomates.

Coupez les filets en assez gros morceaux et mettez-les dans une cocotte pour le four. Couvrez avec la sauce, et mettez aussi les petites tomates dessus.

Mettez la cocotte dans le four (chauffé à180 degrés), et faites cuire pendants 15 minutes. Servez avec du riz.

Bon appetit!